RESTAURANT La Table de Claude

Restaurant La Table de Claude

C’est en janvier 2000 que Claude et Martine ont ouvert leur restaurant, dans le cadre entièrement rénové d’une vielle ferme datant de 1800, au cœur de la campagne Hennuyère entre Ath et Mons, à quelque km de Brugelette ( le parc Pairi Daiza )

Coté cuisine, le chef Claude, se distingue par sa créativité après plusieurs formation continue par exemple en dessert au restaurant étoilé le Château du Milord à Ellezelles, chez Roellinger restaurant étoilé à Cancale (Bretagne) poissons et épices.......... Claude met en valeur les produits du terroir (Table du terroir reconnue par OPW) et des plaines de l’Escaut, tandis qu’en salle Martine assure un service efficace.

 

Chers clients,

En février 1997 Martine et moi, avons ouvert le restaurant La Table de Claude, ce qui nous à permis de vivre une aventure inoubliable.

Aujourd'hui, après 26 ans d'exploitation de La Table de Claude, il est temps de tirer notre révérence et de profiter un peu plus de la VIE.

Bien qu'encore passionnés, nous avons décidé de changer notre fusil d'épaule.

Nous allons donc allumer les fourneaux pour la dernière fois le 15 OCTOBRE 2023

Tous nos remerciements vont à nos fidèles clients.

Merci de votre confiance durant toutes ces années...

 

Martine & Claude

 

 

Notre menu du moment a 55 €

Entrées au choix:

Le demi Homard décortiquer, tartare de courgette, coulis de carcasse (+5€)🦞🦞 


Hamburger revisité de foie gras de canard IGP poêlé à la rhubarbe de notre jardin  (+ 7 €) 🦆🦆

 

Les croquettes aux crevettes grises de la mer du nord    🦐🦐🦐

 

Les fagottinis « Di Parma » aux épices italienne, sauce tomatée  🍜🍜

 

Les pavés au fromage « maison » de Chimay, affiné a la Chimay bleue 🧀🧀🧀

 

 

LES PLATS au choix:

Entrecôte de bœuf Angus « IRLANDE », BMH, salade, frites (+10 €) 🐮🐮

 

Le dos de cabillaud, légumes de saison « salsa picado » aux crevettes grises   ðŸŸ

 

L’émincé de magret de canard, légumes de notre maraicher, sauce aux noix du Périgord, grenailles au thym  🦆🦆🦆

 

Le  ris de veau de cœur braisé sauce aux morilles, légumes du moment, grenailles  (+14 €)  🐮🐮 

 

Cassolette de Bar, St Jacques, crevettes, poireau, sauce citron-gingembre    🐬🐬🐬  

 

DESSERTS:

 

La dame blanche, chocolat chaud, chantilly 🍨🍨🍨🍨

 

Omelette Norvégienne  (+5 €)   ðŸ¦ðŸ¦ðŸ¦ðŸ¦

 

Le crumble fraise-rhubarbe-pomme    🍎🍎

 

La tatin aux abricots, glace vanille  🍎🍎🍎    

 

 

Moyens de paiements: Payconiq ou espèces

 

Réservation: 0471/03.56.27

Ouvert sur réservation: Vendredi Midi & soir 

                                          Samedi soir 

                                                          Dimanche Midi

 

Vous êtes dans un établissement labellisé « Table du Terroir artisan restaurateur ». Lès plats qui vous sont proposés sont cuisinés sur place à partir de produits frais et de saison. Nous nous sommes engagés dans une démarche de qualité, de savoir-faire et de transparence envers nos clients, tant en cuisine qu’en salle.

Nous travaillons des produits frais du marché, il est donc possible qu’un ingrédient ne soit pas disponible. Merci de votre compréhension

 

La cuisine est toute ma vie. Ce que j’aime de ce

travaille c’est que, malgré les sacrifices, il ne pèse

jamais parce que ce sont les visages ravis et satisfaits

des personnes qui mange chez nous à nous trans-

mettre l’énergie. (DANIELE ZENNARO)

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